Kremowy, pyszny i łatwy w przygotowaniu krem mascarpone z pasteryzowanymi jajkami doskonale nadaje się do nadziewania klasycznego tiramisu, jako dodatek do pandoro lub jako deser podawany łyżeczką. Jest to gładki i piankowy krem wykonany wyłącznie z mascarpone, żółtek jaj i cukru: żółtka jaj są pasteryzowane za pomocą syropu cukrowego, dlatego można ich używać całkowicie bezpiecznie. Przygotowanie tego deseru jest proste, a sam placek doskonale nadaje się na święta lub jako nadzienie do ciast i biszkoptów. Oto jak go przygotować.
Składniki<!–nextpage–>
MASKARPONE
500 gramów
Żółtka
4
CUKIER
60 gramów
DO SYROPU CUKROWEGO DO PASTERYZACJI JAJ
CUKIER
60 gramów
WODOSPAD
40 ml
Jak zrobić krem mascarpone
Zmiksuj żółtka z połową cukru.
Drugą połowę rozpuść w wodzie i podgrzewaj w rondlu, aż powstanie syrop.<!–nextpage–>
Yo Make również polubił
Tort Nieba z Wiśniami – Szybki Przepis na Pyszne Ciasto w 30 Minut!
Dlaczego warto jeść żołądki kurczaka
„Proszę pana, ten chłopak mieszka ze mną” – powiedziałem głośno, widząc portret w rezydencji. Pracuję jako sprzątaczka w Nowym Jorku. Znam go!
💔 „Rozdzierająca serce historia Matildy Callaghan – małej dziewczynki z plamkami, która poruszyła wszystkich”