Koniec z zgniłymi i czarnymi bananami po kilku dniach: ta metoda wystarczy na 2 lata

Wszyscy tego doświadczyliśmy: kupiliśmy wiązkę bananów, a większość z nich zbrązowiała, zanim zdążyliśmy się nimi cieszyć. Ale jest dobra wiadomość! Banany można przechowywać i używać długo po tym, jak stały się brązowe lub czarne. Oto, jak możesz mieć pewność, że nigdy więcej nie zmarnujesz banana.

Jak wybrać najlepsze banany do pieczenia

Do pieczenia najlepiej nadają się banany z wieloma brązowymi plamkami i o silnym, słodkim zapachu. Te oznaki wskazują, że są dojrzałe i idealne do Twoich przepisów. W rzeczywistości im bardziej brązowe lub nawet czarne są banany na zewnątrz, tym słodsze i bardziej aromatyczne będą do pieczenia.

Przechowywanie dojrzałych bananów

Jeśli masz dojrzałe banany, ale nie jesteś jeszcze gotowy do pieczenia, nie martw się — zamroź je! Zamrożenie bananów pozwala zachować je do późniejszego wykorzystania, dzięki czemu zawsze będziesz mieć pod ręką dojrzałe banany do swoich przepisów.

Sposoby na szybkie dojrzewanie bananów

Musisz szybko dojrzeć banany? Umieść je w ciepłym miejscu lub w papierowej torbie. Pomaga to zatrzymać uwalniany przez nie gaz etylenowy, co przyspiesza proces dojrzewania.

Dlaczego warto piec z dojrzałymi bananami?

Dojrzałe banany są słodsze i łatwiejsze do rozgniecenia, ponieważ w miarę dojrzewania skrobia w owocach zamienia się w cukry. Wzmacnia to smak deserów, zapobiegając gumowatej konsystencji, często występującej w potrawach przyrządzanych z niedojrzałych bananów.

Kiedy banany są przejrzałe?

Banany uważa się za przejrzałe, jeśli:

Wykazują oznaki pleśni.