Kompletny przewodnik po zdrowiu jelit: fermentowane produkty spożywcze, prebiotyki i leczenie mikrobiomu

Czosnek – potęga prebiotyków
Korzyści zdrowotne: Odżywia pożyteczne bakterie i chroni przed stresem bakteryjnym. Kluczowe składniki odżywcze: 2–3 ząbki czosnku (6 g) – inulina, allicyna, błonnik prebiotyczny. Porcja prebiotyczna: 1–2 ząbki dziennie, zmiażdżone i odstawione.

Surowe lub lekko ugotowane

Czosnek zawiera błonnik inulinowy, który odżywia pożyteczne bakterie, jednocześnie działając antybakteryjnie i zwalczając szkodliwe mikroorganizmy. Zmiażdż czosnek i odstaw na 10 minut przed gotowaniem, aby zmaksymalizować produkcję allicyny.