Klasyczny domowy sernik truskawkowy

3 opakowania (8 uncji) serka śmietankowego, zmiękczonego
1 szklanka granulowanego cukru
1 1/2 szklanki okruszków krakersów graham
1/4 szklanki granulowanego cukru
1/2 szklanki niesolonego masła, roztopionego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
4 duże jajka
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
1/4 szklanki mąki uniwersalnej
2 szklanki świeżych truskawek, pokrojonych w plasterki
1/4 szklanki dżemu truskawkowego

Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F) i natłuść 9-calową tortownicę.
W misce wymieszaj okruchy krakersów graham, 1/4 szklanki cukru i roztopione masło. Mocno dociśnij mieszaninę do dna przygotowanej formy.