Jajka w sosie musztardowym – proste, pyszne i sycące!

1. Gotuj jajka na miękko przez około cztery do pięciu minut, następnie opłucz je zimną wodą, obierz i odstaw.
2. Rozgrzej masło w rondlu, dodaj mąkę, cały czas mieszając, i pozwól jej lekko zbrązowieć. Następnie odtłuść gorącym mlekiem i gorącym bulionem warzywnym i gotuj na małym ogniu przez około cztery minuty.
3. Dopraw sos octem winnym, cukrem, musztardą, solą i pieprzem, a następnie dopraw śmietaną. Ważne: Nie dopuść do dalszego gotowania sosu, aby śmietana się nie ścięła.
4. Przekrój jajka na pół i ułóż na ogrzanych talerzach. Polej jajka sosem musztardowym i posyp posiekaną pietruszką.