Fudgy Czekoladowe Muffiny: Przepis na Deser, Któremu Nie Oprzesz Się

Rozpuszczanie czekolady:

Posiekaj czekoladę i razem z masłem rozpuść ją w kąpieli wodnej. Mieszaj, aż masa stanie się gładka i jednolita. Odstaw do przestygnięcia.

Przygotowanie masy:
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Stopniowo dodawaj przestudzoną czekoladę, delikatnie mieszając, by składniki się połączyły.

Dodawanie składników suchych:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Przesiej suche składniki do masy czekoladowej i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż wszystko się połączy.

Pieczenie:
Przygotuj formę na muffiny, wyłóż ją papilotkami i napełnij do 3/4 wysokości. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut. Sprawdź patyczkiem – muffiny powinny być lekko wilgotne w środku.

Przygotowanie polewy (opcjonalnie):
W kąpieli wodnej podgrzej czekoladę z kremówką, aż masa stanie się gładka. Polej muffiny, gdy ostygną, aby nadać im dodatkowego blasku i smaku.