Francuska Rozkosz w Lekkiej Odsłonie: Napoleon z Kremem Bez Masła

Upiecz ciasto: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozwiń płaty ciasta francuskiego, nakłuj widelcem i piecz każdy osobno przez 15–20 minut, aż będą złociste i chrupiące. Po ostudzeniu przekrój każdy płat na pół, by uzyskać cieńsze warstwy.

Zrób krem: W rondlu wymieszaj mleko, cukier, żółtka i skrobię. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia, dodaj wanilię. Ostudź całkowicie.

Ubicie i połączenie: Ubij śmietankę roślinną na sztywno i delikatnie wmieszaj do ostudzonego kremu.

Złożenie ciasta: Na blasze lub tacy ułóż pierwszy płat ciasta, posmaruj kremem, przykryj kolejną warstwą ciasta i powtarzaj aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwę zostaw bez kremu.

Chłodzenie i dekoracja: Wstaw do lodówki na min. 2 godziny. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem i udekoruj owocami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej smakuje schłodzony, po kilku godzinach w lodówce, gdy warstwy ciasta lekko zmiękną.

Krojenie ułatwia nóż z ząbkami — najlepiej delikatnie piłować, by nie zgnieść ciasta.

Przechowuj w lodówce do 2 dni. Nie zamrażaj — ciasto straci chrupkość.

Warianty:
Z owocami w kremie: Dodaj do kremu pokrojone truskawki, maliny lub borówki.

Z orzechową nutą: Posyp warstwy pokruszonymi orzechami lub pistacjami.

Z kremem kawowym: Do kremu dodaj 1 łyżeczkę kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 1 łyżce mleka.

Wersja mini: Zamiast dużego ciasta, przygotuj małe napoleonki – łatwiejsze do serwowania i idealne na przyjęcia.

FAQ: