Flan karmelowy

4 jajka
150 g cukru
1 szczypta soli
Przygotowanie:

Przygotowanie:
Przygotowanie karmelu:
W rondlu rozpuść cukier i wodę na średnim ogniu, nie mieszając, aż karmel stanie się złoty. Gdy karmel będzie gotowy, szybko wlej go na dno naczynia do flanu, upewniając się, że dno jest dobrze pokryte.
Przygotowanie flanu:
W innym rondlu zagotuj mleko z przekrojoną laską wanilii (lub ekstraktem waniliowym). Zdejmij z ognia i odstaw na kilka minut, aby się zaparzyło.
W międzyczasie ubij jajka z cukrem i szczyptą soli w dużej misce. Wyjmij laskę wanilii z mleka, a następnie stopniowo wlewaj gorące mleko do mieszanki jajek i cukru, ciągle mieszając trzepaczką.
Przygotowanie: