Domowy Nugat: Miękki i Pyszny Przysmak, Który Zakręci Twoje Zmysły 🍬✨

Przygotuj formę do nugatu 🍬

Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 8 x 8 cali papierem pergaminowym lub lekko natłuść ją, aby zapobiec przywieraniu nugatu. Ta prosta czynność ułatwi późniejsze wyjmowanie deseru. 📐✂️

Przygotuj syrop cukrowy 🌡️

W średniej wielkości rondlu wymieszaj cukier, syrop kukurydziany i wodę. Mieszaj wszystko na średnim ogniu, aż cukier się całkowicie rozpuści. Gdy masa zacznie wrzeć, gotuj ją, aż osiągnie temperaturę 121°C (250°F) – tzw. etap miękkiej kulki. Termometr cukierniczy będzie tutaj niezastąpionym narzędziem! 🌞🌡️

Ubij białka jaj 🥚

Podczas gdy syrop cukrowy się podgrzewa, czas na białka jaj. Ubij je mikserem na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty. Następnie dodaj sól i kontynuuj ubijanie, aż powstanie sztywna piana. 🌀✨

Połącz syrop cukrowy z białkami 🍬🥚

Gdy syrop osiągnie odpowiednią temperaturę, zdejmij go z ognia. Powoli, przy użyciu miksera pracującego na niskich obrotach, wlewaj gorący syrop do ubitych białek. Uważaj, aby nie rozchlapać gorącego syropu – bezpieczeństwo przede wszystkim! 🔥⚠️

Gdy syrop zostanie już całkowicie wymieszany, zwiększ prędkość miksera i ubijaj przez około 3–4 minuty , aż mieszanka zgęstnieje i stanie się błyszcząca. 🌟

Dodaj smak i składniki 🌰🍓

Dodaj ekstrakt waniliowy oraz uprażone orzechy lub suszone owoce, które wybrałeś. Mieszaj delikatnie, aż wszystkie składniki będą dokładnie połączone. 🍑✨

Przenieś na patelnię 🍬

Natychmiast wlej mieszankę nugatową do przygotowanej formy. Rozprowadź ją równomiernie za pomocą szpatułki i delikatnie dociśnij, aby uzyskać gładką powierzchnię. 📏

Ostudź i utwardź ⏳❄️

Odstaw nugat do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej na około 3 godziny lub do momentu, aż stwardnieje. Po stwardnieniu wyjmij ciasto z foremki za pomocą papieru pergaminowego i pokrój je w kwadraty lub paski. ✂️

Przechowywanie 🗄️

Przechowuj domowego nugata w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej maksymalnie przez tydzień . Dzięki temu zachowa swój świeży smak i teksturę. 🍬💖

Podsumowanie 🌟

Domowy nugat to nie tylko pyszny deser, ale także okazja do kreatywności! Wypróbuj różne kombinacje orzechów i owoców, aby dopasować go do swoich preferencji. 🌰🍓 Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się miękkim, aromatycznym nugatem, który z pewnością zdobędzie serca Twoich najbliższych. 🎁✨

Smacznego i powodzenia w kuchni! 🍬🎉