Dieta kapuściana jest jedną z tych bardzo niskokalorycznych diet ekspresowych. Oparta na zupie, nie zawiera wielu składników odżywczych.

Podsmaż warzywa:
Na dużym garnku podsmaż cebulę i czosnek na małej ilości oleju, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj pozostałe warzywa:
Wrzuć marchew, seler, paprykę i pomidory do garnka, mieszając co jakiś czas. Podsmażaj przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Dodaj kapustę:
Dodaj posiekaną kapustę do garnka. Dolej bulion warzywny, dopraw solą i pieprzem według uznania.
Gotowanie:
Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż kapusta będzie miękka, a warzywa dobrze się połączą.
Doprawianie: