Czym jest Medium-High Heat On Cook? Jak rozpalić go na każdym piecu?

Średnio-wysokie ciepło na kuchenkach gazowych
Kuchenki gazowe mają urok widocznych płomieni, ale dokładne ustawienie może być mylące, gdy pokrętła są oznaczone niejasnymi liczbami lub symbolami. W większości kuchenek gazowych średnio-wysokie ciepło mieści się w zakresie od 4 do 6 na pokrętle z numerami lub tuż za połową na pokrętle z zakresem od niskiego do wysokiego. Jeśli Twoje pokrętło używa symboli, średnio-wysokie ciepło zwykle odpowiada wysokości płomienia, która jest stała, ale nie rycząca — delikatny taniec, a nie płomień. Uważaj na płomień o wysokości około cala, wystarczająco silny, aby gotować, ale wystarczająco łatwy do opanowania, aby uniknąć przypalenia.

Średnio-wysokie ciepło na kuchence elektrycznej
Kuchenki elektryczne, często oznaczone liczbami od 1 do 10, mogą sprawić, że średnio-wysokie ciepło będzie przypominać grę w zgadywanki. Tutaj średnio-wysokie ustawienie zazwyczaj mieści się pomiędzy ustawieniami 6 i 7. Ponieważ elektryczne cewki potrzebują trochę czasu, aby się nagrzać, najlepiej jest je wstępnie rozgrzać przez kilka minut, aby powierzchnia była wystarczająco gorąca, aby uzyskać prawdziwie średnio-wysoką temperaturę. Kuchenki elektryczne mogą nie mieć wizualnego sygnału płomienia, ale poczuj ciepło promieniujące z palnika — powinno być wystarczająco ciepłe, aby skwierczeć bez natychmiastowego poparzenia.

A co z kuchenkami indukcyjnymi?
Kuchenki indukcyjne to nowoczesny cud, ale znalezienie odpowiedniego ustawienia dla średnio-wysokiego ciepła może być zniechęcające. W przypadku indukcji ciepło jest generowane bezpośrednio w patelni, zwykle kontrolowane za pomocą liczb od 1 do 9. Średnio-wysokie ciepło zwykle wynosi około 6 lub 7, tuż poniżej ustawienia wysokiego. Szybkie, równomierne ciepło kuchenek indukcyjnych oznacza, że ​​szybciej osiągniesz odpowiednią temperaturę, więc uważaj na delikatne gotowanie lub kontrolowane skwierczenie, aby wiedzieć, że jesteś tam. W przeciwieństwie do innych kuchenek, magnetyczne ciepło indukcji może potrzebować mniej czasu, aby osiągnąć ten złoty średnio-wysoki