Zarówno ziarna używane do fermentacji mleka, jak i powstały napój nazywane są kefirem. Ziarna są używane do fermentacji świeżego mleka lub wody i cukru.
Kefir mleczny jest bogaty w pożyteczne bakterie, wapń, białko i witaminę B12. Jedną z zalet tego napoju jest to, że zawiera mało laktozy, która jest przekształcana w kwas mlekowy i zapobiega nietolerancjom. Ponadto ziarna kefiru zawierają około 400 milionów mikroorganizmów na gram, z czego ponad połowa to bakterie Lactobacillus.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Pieczone skrzydełka z kurczaka z ziemniakami: smaczne danie
Pulpety warzywne: przepis na kolorowe i smaczne drugie danie wegetariańskie
Czy znasz zalety oregano ancho?
Kurczak w Sosie Coca-Coli z Zupą Cebulową – Prosty i Aromatyczny Obiad