Czosnek, oto sposób na świeżość przez cały rok: to bardzo proste!

papryka

Zblanszuj czosnek
Czosnek przed marynowaniem należy „blanszować”. Zapobiegnie to nadmiernemu zakwaszeniu czosnku, co pogorszyłoby jego smak i zapach oraz spowodowałoby nieprzyjemność w jedzeniu. Aby je zblanszować, postępujemy w następujący sposób:
Napełnij średni garnek wodą i łyżką soli
Podgrzewamy wodę aż do wrzenia
Dodać obrane ząbki czosnku i smażyć 3-4 minuty
Następnie wyjmij go z wody

Przygotuj składniki solanki
Do rondelka wrzucamy wszystkie składniki: ocet, wodę, sól, cukier, liść laurowy i przyprawy.
Włączamy ogień, a kiedy zacznie wrzeć, wrzucamy ząbki czosnku i gotujemy przez minutę.
Wyłącz, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Wszystkie składniki umieścić w szklance
Wszystko wkładamy do szczelnego słoika i zamykamy
Przed użyciem pozostawiamy go na dwa do trzech dni
Dzięki temu trikowi możesz przedłużyć trwałość czosnku i wykorzystać go w dowolnym przepisie. Przekonasz się, że esencja i smak czosnku pozostają takie same, ale jest nieco bardziej delikatny i strawny.