Ciasto warstwowe z kremem czekoladowo-truskawkowym

Instrukcje gotowania

Krok 1 – Przygotuj gąbkę

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 20 cm (8 cali).
2. Do miski przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3. W osobnej misce ubij cukier i jajka na jasną i puszystą masę (3–5 minut). Dodaj olej i ekstrakt waniliowy; dobrze wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki na zmianę z maślanką, aż ciasto będzie gładkie i lśniące.
5. Równomiernie rozdziel ciasto pomiędzy foremki i piecz przez 25–30 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
6. Przed złożeniem ciasta należy odczekać, aż całkowicie ostygnie.

Krok 2 – Przygotuj syrop

1. Podgrzewaj cukier i wodę w małym rondelku na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Gotować na wolnym ogniu przez 2–3 minuty, następnie zdjąć z ognia.
3. Dodaj rum (jeśli używasz) i odstaw syrop do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Krok 3 – Ubij śmietanę