Ciasto truskawkowe bez pieczenia

Truskawki umyć, osuszyć i zblendować na mus. Przelać do rondelka, dodać dwie łyżki cukru i zagotować. Dodać żelatynę, wymieszać i odstawić do lekkiego stężenia.

Formę o wymiarach 20×20 cm wyłożyć folią spożywczą, ułożyć warstwę herbatników. Na herbatniki wyłożyć warstwę musu, na nim ułożyć herbatniki, znów mus, herbatniki i tak do wyczerpania składników.

Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić z cukrem pudrem, wymieszanym wcześniej ze śmietan-fixem. Wyłożyć na ciasto, wierzch udekorować truskawkami.

Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin, do całkowitego stężenia.