Ciasto szyfonowe, tradycyjny przepis mojej mamy, o który wszyscy proszą!

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
250 ml mąki kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:

Oddziel białka od żółtek i ubij je na sztywną pianę.
W osobnej misce połącz żółtka, cukier, olej, mleko i ekstrakt waniliowy.
Dodaj mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Dodaj proszek do pieczenia i na koniec delikatnie wmieszaj białka.
Wlej ciasto do natłuszczonej formy.