Ciasto Niebo i Piekło

Instrukcje
1. Rozgrzej piekarnik do 350°F i nasmaruj blachę do pieczenia o wymiarach 9×13 sprayem do pieczenia.
2. Ubij mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
3. Wymieszaj gorącą kawę, kakao w proszku i posiekaną czekoladę.
4. Ubij maślankę, mieszankę kawy i kakao oraz olej roślinny.
5. Ubij olej, masło i brązowy cukier.
6. Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
7. Stopniowo dodawaj suche i mokre składniki, zaczynając i kończąc na suchych składnikach.
8. Wlej ciasto do przygotowanej blachy i piecz, aż wykałaczka włożona do środka będzie prawie czysta.
9. Całkowicie ostudź.
10. Aby zrobić lukier, wymieszaj cukier, syrop kukurydziany i białka jaj w misce do mieszania.
11. Umieść miskę do mieszania nad garnkiem z gotującą się wodą i ubijaj nieprzerwanie przez 7 minut. 12. Ubijaj, aż mieszanka podwoi objętość i będzie miała puszystą konsystencję pianki marshmallow.
13. Dodaj ekstrakt waniliowy i ubij, aby połączyć.
14. Udekoruj ostudzone ciasto lukrem i podawaj.