Ciasto makowe ze śmietaną

Zmieszaj starte ziemniaki z mąką, proszkiem do pieczenia, cukrem, solą, jajkiem i masłem. Zrób gładkie ciasto.
Podziel na 3 części i każdą rozwałkuj na cienki placek.
Nadzienie makowe:
Zmieszaj mak ze śmietaną, cukrem i cynamonem. Krótko gotuj na małym ogniu i pozostaw do ostygnięcia.
Wymieszaj żółtka z ostudzoną mieszanką, a następnie ostrożnie dodaj ubite białka.
Składanie i pieczenie:
Ułóż pierwszy naleśnik na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, rozsmaruj połowę nadzienia, przykryj drugim naleśnikiem i powtórz czynność. Na koniec połóż trzeci naleśnik i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 25–30 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe.
Porady i wariacje