Chrupiące ziemniaki zapiekane z parmezanem – złocisty hit każdego stołu!

• Najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu.

• Świetnie komponują się z dipem jogurtowym, czosnkowym lub z sosem aioli.

• Jeśli coś zostanie – można je podgrzać w piekarniku lub na suchej patelni (nie w mikrofalówce – wtedy zmiękną).

• Można przygotować ziemniaki wcześniej i upiec tuż przed podaniem.

Warianty (czyli jak urozmaicić przepis):

• Z mozzarellą lub cheddarem: wymieszaj parmezan z innym serem dla bardziej ciągnącego efektu.

• Z przyprawami: dodaj wędzoną paprykę, chili lub zioła prowansalskie.

• W wersji mini: użyj młodych ziemniaków, przeciętych tylko na pół – idealne jako finger food.

• Z cytryną i koperkiem: pod koniec skrop całość sokiem z cytryny i dodaj koper – super świeży wariant.

FAQ:

Pytanie: Czy mogę użyć innego sera niż parmezan?
Odpowiedź: Tak – grana padano, pecorino, a nawet twardy cheddar sprawdzą się doskonale.

Pytanie: Jak zapobiec przywieraniu ziemniaków do blachy?
Odpowiedź: Upewnij się, że parmezan jest równomiernie rozłożony i blacha dobrze natłuszczona. Po upieczeniu poczekaj kilka minut – ser stwardnieje i łatwiej będzie oderwać ziemniaki.

Pytanie: Czy można je przygotować w airfryerze?
Odpowiedź: Tak, ale trzeba ułożyć ziemniaki w jednej warstwie i nie przesadzić z ilością sera – smażenie na 200°C przez ok. 15–18 minut powinno wystarczyć.