Chrupiące pieczone frytki ziemniaczane z parmezanem: rozkosz bez poczucia winy

Dlaczego pokochasz ten przepis
Zdrowsza opcja: Pieczenie zmniejsza zużycie oleju, obniża kalorie, zachowując jednocześnie sycącą chrupkość.
Serowa dobroć: Parmezan nadaje potrawie aromatyczną, chrupiącą panierkę, która nie rozpływa się w ustach.
Szybko i łatwo: Gotowe w 35 minut z podstawowych składników!
Składniki (porcje dla 3-4 osób)
3 średnie ziemniaki (najlepiej odmiany Russet lub Yukon Gold)
1 łyżka (15 g) majonezu (lub jogurtu greckiego dla lżejszej wersji)
50 g startego parmezanu
Sól i czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: Papryka, czosnek granulowany lub rozmaryn dla dodatkowego smaku
Instrukcje:

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie piekarnika i ziemniaków

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Obierz ziemniaki (opcjonalnie, jeśli chcesz frytki ze skórką) i pokrój je w słupki o grubości 1 cm. Osusz ręcznikiem papierowym, aby były bardziej chrupiące.

2. Dopraw i przykryj

W dużej misce wymieszaj słupki z majonezem, solą i pieprzem, aż będą równomiernie pokryte. Majonez pomoże parmezanowi się skleić!
Dodaj starty parmezan i ponownie wymieszaj. Dla wzmocnienia smaku dodaj szczyptę papryki lub czosnku w proszku.
3. Piecz do perfekcji

Ułóż frytki pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia, upewniając się, że nie nachodzą na siebie.
Piecz przez 20–25 minut, obracając w połowie pieczenia, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
4. Podawaj i delektuj się!