Chleb z cukinią i serem cheddar

Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
Zwykłą formę do pieczenia chleba posmaruj masłem i odłóż na bok.
Przygotowanie cukinii:
Cukinię pokroić w plasterki. Nie wyciskaj wilgoci, ponieważ pomoże to utrzymać wilgotność chleba.
Połącz mokre składniki:
W dużej misce wymieszaj startą cukinię, pokrojoną w plasterki zieloną cebulę (jeśli używasz), jajka, śmietanę i roztopione masło.
Mieszaj, aż dobrze się połączą.
Dodaj ser:
Dodaj starty ser cheddar, upewniając się, że jest równomiernie rozprowadzony w całej mieszance.
Wymieszaj suche składniki:
W drugiej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Połącz mokre i suche mieszanki:
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając, aż dobrze się połączą. Uważaj, aby nie wymieszać zbyt mocno, ponieważ może to spowodować, że bochenek będzie gęsty.
Pieczenie:
Ciasto wlać do natłuszczonej formy do pieczenia, wyrównać wierzch.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 50 do 60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
Ostudzić i podawać:
Pozwól chlebowi ostygnąć na blasze przez około 10 minut, a następnie przenieś go na metalową kratkę, aby całkowicie ostygł.
Pokrój i podawaj.
Propozycje serwowania:
Podawać gorące z odrobiną masła.
Podawać z filiżanką zupy lub sałatką jako lekki posiłek.
Ciesz się jako pikantną przekąską lub częścią brunchu.
Wskazówki kulinarne: