Chleb wypełniony domowymi składnikami: pyszny przepis na płaski chleb

Te domowe płaskie chleby są miękkie, puszyste i wypełnione pysznym nadzieniem, dzięki czemu idealnie nadają się jako dodatek lub danie główne. Wspaniale komponują się z zupami, gulaszami lub można je jeść samodzielnie. Z chrupiącą skórką i smacznym nadzieniem, ten przepis na płaskie chleby jest prosty w przygotowaniu i uwielbiany przez wielu.

Składniki

Na ciasto:

2 i pół szklanki mąki pszennej
1 szklanka ciepłej wody (o komfortowej temperaturze)
1 mała łyżeczka cukru
1 mała łyżeczka soli
2 łyżeczki drożdży szybko rosnących
2 łyżki oliwy z oliwek

Nadzienie (opcjonalnie):

1 szklanka startego sera (cheddar, mozzarella lub inny ulubiony rodzaj)
1/2 szklanki świeżo posiekanych ziół (takich jak pietruszka, kolendra lub szczypiorek)
1 łyżeczka czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku

Instrukcje
Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę i cukier, a następnie posyp drożdże. Odstaw na około 5 minut, aż mieszanka stanie się piankowata.
Do mieszanki drożdżowej dodaj mąkę, sól i oliwę z oliwek. Mieszaj, aż powstanie ciasto, a następnie ugniataj je na posypanej mąką powierzchni przez około 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Umieść ciasto w lekko naoliwionej misce, przykryj i odstaw na 1 godzinę lub do momentu podwojenia objętości.
Przygotuj nadzienie:
W małej misce wymieszaj starty ser, posiekane zioła, czosnek w proszku, sól i pieprz. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby.
Uformuj ciasto:
Po wyrośnięciu ciasta delikatnie je dociśnij, aby uwolnić powietrze. Podziel ciasto na 8 równych kawałków.
Z każdego kawałka uformuj małą kulkę, a następnie spłaszcz każdy w okrąg.
Umieść łyżkę nadzienia w środku każdego okręgu, a następnie złóż ciasto na nadzienie, dociskając brzegi, aby je uszczelnić.
Rozwałkuj i upiecz płaskie chlebki:
Delikatnie spłaszcz każdą kulkę ciasta z nadzieniem w okrąg, upewniając się, że nadzienie pozostaje w środku.
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą lub płaską powierzchnię do gotowania na średnim ogniu. Piecz każdy płaski chlebek przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złocistobrązowy i napuszony.
Powtórz z pozostałymi płaskimi chlebkami, w razie potrzeby dodając odrobinę oleju do patelni.