Chiacchiere w kształcie masek: przepis na chrupiące maski karnawałowe

MĄKA PSZENNA TYP 00: 250 g
BIAŁE WINO: 80 ml
MASŁO: 60 g
CUKIER: 30 g
ŻÓŁTKA: 3 szt.
RUM: 1 łyżka
OLEJ ROŚLINNY: do smażenia
CUKIER PUDER: do dekoracji
Jak przygotować chiacchiere w kształcie masek:
Połącz mąkę z masłem, żółtkami, solą, cukrem i rumem. Dodawaj stopniowo białe wino, mieszając, aż uzyskasz zwarte ciasto. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na 30 minut.

Zagnieć ciasto na posypanym mąką blacie i rozwałkuj na cienką warstwę. Wykrawaj maski za pomocą foremki w kształcie maski karnawałowej. Z resztek ciasta zagnieć ponownie kulę i wykrawaj kolejne kształty.

Smaż maski w gorącym oleju, aż będą złociste. Wyjmuj je pojedynczo i odkładaj na papierowy ręcznik do ostygnięcia. Udekoruj cukrem pudrem przed podaniem.

Przechowywanie:
Chiacchiere w kształcie masek można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni w puszce metalowej lub szczelnym pojemniku.