Błyskawiczne muffinki z mikrofalówki

Wykonanie:

1. W kubku lub małej miseczce odpowiedniej do mikrofalówki połącz mąkę, proszek do pieczenia i cukier.

2. Dodaj mleko, olej, ekstrakt waniliowy i jajko. Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz jednolitą, gładką masę.

3. (Opcjonalnie) Dodaj czekoladowe groszki lub ulubione dodatki (np. rodzynki, orzechy, maliny) i delikatnie zamieszaj.

4. Wstaw kubek do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj na najwyższej mocy przez 1–2 minuty. Zacznij od 1 minuty – muffinka powinna być wyrośnięta i sucha z wierzchu.

5. Odstaw na chwilę do przestygnięcia – najlepiej smakuje lekko ciepła.

Porady:

• Muffinki świetnie smakują z odrobiną bitej śmietany, konfiturą lub kremem czekoladowym.

• Można dodać odrobinę cynamonu, przyprawy do piernika lub skórki z cytryny, aby uzyskać inne wersje smakowe.

• Jeśli robisz muffinki dla więcej niż jednej osoby, przygotuj każdy kubeczek osobno – mikrofalówka najlepiej działa z pojedynczymi porcjami.

Smacznego!