Bakłażan Zawijany z Kofte – Pyszne Połączenie Smaków

Bakłażan zawijany z kofte to wyjątkowe danie, które łączy delikatność bakłażana z aromatycznymi, soczystymi klopsikami z mięsa mielonego. To doskonała propozycja na obiad, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie! Zawinięty bakłażan z kofte to nie tylko pyszne, ale również efektowne danie, idealne na rodzinne spotkania lub specjalne okazje.

Składniki:
Na kofte:

500 g mielonego mięsa (wołowina, baranina lub mieszanka)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka papryki (można użyć słodkiej lub ostrej, zależnie od preferencji)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)
Na bakłażana:

2 średnie bakłażany
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:

Sos jogurtowy (opcjonalnie): 1 szklanka jogurtu naturalnego, 1 łyżeczka czosnku w proszku, sok z 1/2 cytryny, sól
Przygotowanie:
Przygotowanie kofte: