Babka Gotowana: Delikatna, Wilgotna i Puszysta Klasyka

Przygotowanie formy i gotowanie:

Formę do babki dokładnie wysmaruj tłuszczem i oprósz bułką tartą (lub mąką).

Przelej ciasto do przygotowanej formy.

W dużym garnku zagotuj wodę. Wstaw formę z ciastem do garnka, tak aby woda sięgała do około 3/4 wysokości formy.

Obciąż formę talerzykiem lub mniejszym naczyniem, aby babka nie wypłynęła.

Garnek przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę i 20 minut.

Studzenie i wyjmowanie babki:

Po upływie czasu wyłącz palnik i odkryj garnek. Pozostaw formę z babką w gorącej wodzie na 10 minut.

Ostrożnie wyjmij formę z garnka.

Na formę połóż płaski talerz i odwróć ją do góry dnem, delikatnie stukając, aby babka wyszła z formy.

Dekoracja:

Wystudzoną babkę możesz polać polewą czekoladową.

Wskazówki:

Pamiętaj, aby składniki miały temperaturę pokojową.

Mieszaj delikatnie, aby piana z białek nie opadła, a babka była puszysta.

Czas gotowania może się nieznacznie różnić w zależności od wielkości formy, dlatego sprawdź babkę po 1h 15min, np. patyczkiem. Jeśli jest suchy, babka jest gotowa.

Pozwól babce całkowicie wystygnąć przed polaniem polewą.

Smacznego!