Babeczki z sernikiem truskawkowym

4. Teraz czas na zabawę: delikatnie wmieszaj świeże truskawki i dżem truskawkowy. Nie przesadzaj jednak; chcemy, żeby były równomiernie rozłożone, ale nie przemieszane.
5. Napełnij każdą foremkę na muffinki kremową masą sernikową i piecz przez około 20-22 minuty. Muszą być ścięte, ale nadal lekko drgać w środku.
6. Podczas gdy babeczki nagrzewają się w piekarniku, przygotujmy kompot truskawkowy. Umieść truskawki, cukier i sok z cytryny w rondelku i odstaw, aż truskawki zaczną się rozpadać i nabiorą syropowatej konsystencji.

7. Gdy jagody będą już miękkie i miękkie w sosie, dodaj przygotowaną wcześniej mieszankę mąki kukurydzianej i pozwól jej zgęstnieć, aż będzie idealnie gładka.
8. Gdy babeczki ostygną i będą gotowe, udekoruj je małą koroną z kompotu truskawkowego, a dla urozmaicenia możesz nawet dodać świeżą truskawkę. Smacznego!