Domowy Gravlax z Łososia

9 stycznia 2025 r. przez admin
Składniki:
1 funt (450 g) świeżego filetu z łososia ze skórą (najlepiej od zaufanego sprzedawcy ryb)
1/4 szklanki cukru granulowanego
1/4 szklanki soli koszernej
1 łyżka zmiażdżonego czarnego pieprzu
1 łyżka drobno posiekanego świeżego koperku (plus dodatkowy do dekoracji)
1 łyżka skórki z cytryny (opcjonalnie)
1-2 łyżki aquavitu lub wódki (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
Instrukcje: