Zapiekanka rigatoni w pionie

 Wstęp

Ta zapiekanka Rigatoni w pionie   wypełniona jest makaronem, pikantnym mięsem i złocistym serem. Idealna na przyjęcia, kameralne kolacje lub świąteczne tace .

 Składniki

•  500 g makaronu rigatoni (ugotowanego al dente)
•  300 g mielonej wołowiny lub indyka
•  1 mała cebula (pokrojona w kostkę)
•  2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
•  1 szklanka sosu pomidorowego
•  2 szklanki startego sera (mozzarella + cheddar)
•  1/2 szklanki beszamelu lub śmietany (opcjonalnie)
•  2 łyżki posiekanej pietruszki
•  Sól i czarny pieprz do smaku
•  Oliwa z oliwek do smażenia

 Instrukcje

1.  Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem głębokie naczynie do pieczenia.
2.  Podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek. Dodaj mielone mięso i smaż, aż się zrumieni. Dodaj sos pomidorowy i dopraw do smaku.
3.  Ułóż ugotowane rigatoni pionowo w naczyniu, wypełniając całe dno.
4.  Polej makaron sosem mięsnym i pozwól mu wsiąknąć w rurki.
5.  Polej beszamelem lub śmietaną (opcjonalnie). Posyp startym serem.
6.  Piecz przez 25–30 minut, aż ser będzie złocistobrązowy i bulgoczący.
7.  Udekoruj pietruszką. Przed pokrojeniem na kwadraty odstaw na chwilę do ostygnięcia.

 Metody