Sernik śmietankowy bez cukru, mmmm Bardzo kremowy!

SKŁADNIKI (na tortownicę o średnicy 20 cm):
60 g masła w temperaturze pokojowej
60 g mielonych migdałów (ewentualnie orzechów laskowych)
50 g odtłuszczonej mąki migdałowej
25 g erytrytolu złotego (lub innego słodzika według uznania)
1 mała szczypta soli
1 torebka ulubionej galaretki (tutaj marzanka)
200 ml wody
300 g serka śmietankowego podwójna warstwa śmietany
75 g ksylitolu (lub innego wybranego słodzika)
1 łyżka soku z cytryny
1 szklanka śmietany