Przepis na szarlotkę z kremem budyniowym

Składniki:

Do ciasta kruchego:

2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej

1 szklanka (2 kostki) niesolonego masła, zimnego i pokrojonego w małe kostki

1 łyżeczka soli

1 łyżka cukru granulowanego

6-8 łyżek lodowatej wody

Do nadzienia jabłkowego:

6-8 średnich jabłek (takich jak Granny Smith lub Honeycrisp), obranych, wydrążonych i pokrojonych w cienkie plasterki

1/2 szklanki cukru granulowanego

1/4 szklanki brązowego cukru

2 łyżki mąki uniwersalnej

1 łyżeczka mielonego cynamonu

1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

1/4 łyżeczki mielonych goździków

1 łyżka soku z cytryny

Do kremowego kremu:

1 szklanka śmietanki kremówki

1/2 szklanki pełnego mleka

1/2 szklanki cukru granulowanego

4 duże żółtka jaj

2 łyżki mąki kukurydzianej

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Szczypta soli

Instrukcje: