Semifreddo cytrynowe to naprawdę orzeźwiający i lekki włoski deser, idealny na upalne dni lub po większym posiłku. „Semifreddo” po włosku oznacza „półzamrożony”, co doskonale opisuje jego konsystencję: nie tak twardy jak lody, ale nie tak miękki jak mus. A wyrazisty smak cytryny naprawdę pobudza kubki smakowe.
Oto podstawowy przepis na przygotowanie semifreddo cytrynowego:
Składniki:
3 duże jajka
100 g cukru granulowanego
250 ml zimnej bitej śmietany (zawartość tłuszczu powyżej 30%)
Skórka z 1 cytryny
50 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Szczypta soli
Opcjonalne składniki dla jeszcze bardziej wyjątkowego smaku i konsystencji:
50 ml limoncello (włoski likier cytrynowy)
50 g pokruszonych ciasteczek amaretti
Liście mięty do dekoracji
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
15 cichych objawów anemii, których nie należy ignorować
Miał raka w czwartym stadium, ale jego „lek przeciwbólowy” smakował jak woda. Wskazał mi zamknięte pudełko.
Nie kupuję już chleba, robię go dwa razy w tygodniu: chleb Jamiego Olivera z zaledwie 3 składników
Masz więcej rozmarynu, niż wiesz, co z nim zrobić? Oto dlaczego nigdy nie powinieneś go wyrzucać, nawet jeśli uważasz, że już go nie potrzebujesz.